阅读材料，完成下列要求。（14分）
材料一
1985—2006年我国城乡居民家庭部分食品人均消费量比较（单位：千克/人）
| 年份
|
食用油
|
猪牛羊肉
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家禽
|
水产品
|
| 农村
|
城市
|
农村
|
城市
|
农村
|
城市
|
农村
|
城市
|
| 1985
|
4.0
|
5.8
|
11.0
|
18.7
|
1.0
|
3.2
|
1.6
|
7.1
|
| 1990
|
5.2
|
6.4
|
11.3
|
21.7
|
1.3
|
3.4
|
2.1
|
7.1
|
| 1995
|
5.8
|
7.6
|
11.3
|
19.7
|
1.8
|
4.0
|
3.4
|
9.2
|
| 2000
|
7.1
|
8.2
|
14.6
|
20.1
|
1.9
|
2.4
|
3.9
|
11.7
|
| 2005
|
6.0
|
9.3
|
17.1
|
23.9
|
3.7
|
9.0
|
4.9
|
12.6
|
| 2006
|
5.8
|
9.4
|
17.0
|
23.8
|
3.5
|
8.3
|
5.0
|
13.0
|
——摘编自林亮《食品生产现代化与食品安全问题刍议》
材料二
随着我国国民经济的飞速发展，以现代科学技术为基础，食品生产现代化面临新的发展机遇。食品生产的现代化超越了时间限制（如反季节食品）、地域限制（如跨国食品）以及经济条件限制（如食品廉价化趋势），使食品消费也更加快捷与便利，
“快吃、快走
”的麦当劳哲学受到青年人的青睐。
——摘编自刘飞、孙中伟《食品风险与消费者抵抗：西方案例及其启示》 （1）根据材料一，概括1985—2006年我国城乡居民家庭油脂及肉类食品人均消费量的变化趋势，并结合所学知识分析其原因。（8分）
（2）根据材料二并结合所学知识，分析推动食品生产现代化的因素。（6分） |